Đặc sản độc nhất vô nhị chỉ có ở Trà Vinh, xưa không ai ăn nay nổ

Đối với người miền Nam, "chù ụ" là tính từ để chỉ ai đó đang buồn bực, rầu rĩ. con chù ụ Nhưng thật không hiểu sao ở Trà Vinh lại có món ăn mang tên này? Thưởng thức hết mọi loại gỏi đặc sản nhưng bạn đã biết đến món gỏi xứ Quảng với nguyên liệu chẳng ai nghĩ ra này chưa?.

Trong họ nhà cua, cái tên chù ụ nghe vô cùng lạ lẫm nhưng chất lượng của nó không thua kém bất cứ loài giáp xác nào. Đây là một đặc sản nổi tiếng, rất được ưa chuộng ở Trà Vinh. Con chù ụ thuộc họ nhà cua, tuy có vẻ ngoài tương đối giống ba khía nhưng kích thước "nhỉnh" hơn

Chù ụ là một loài giáp xác thường sinh sống ở các bãi bồi, nơi dòng sông đổ ra biển hoặc các cánh rừng phòng hộ ven biển, nhiều nhất là huyện duyên hải tỉnh Trà Vinh. con chù ụ Thân hình giống như ba khía, con to nhất cũng khoảng 100g trở lại nhưng trông cục mịch và có vẻ chậm chạp hơn