おうちごはん

【おうちごはん】子供に大人気!簡単なすび丼&具沢山野菜の味噌汁

こんにちは!

3人の子持ちママsaki(@saki3903)です。

 

昨日のうちの夕飯メニューは、なすび丼・野菜の味噌汁でした!

 

なぜこんな冬の寒い時期にナス( ゚Д゚)!?

…という方もいらっしゃると思います。。

 

私だって、こんな寒い時期に、夏野菜のナスだなんて、季節外れだし、

スーパー行けば今は高いしで、できればナス料理は今はしたくないですよ…(-_-;)

 

なす

 

でも、特にうちの末っ子ちゃんが、

なすび丼が超!超!!大好物で、

最近も毎日のように「ママ~、なすび丼は~~???」

と、しつこくお願いされたので、仕方なく、作ることにしたんです(°д°)苦笑

 

なすび丼は、大好きなひき肉も入っているし、トロミもあるので、

他にいろんな野菜(嫌いな野菜も含めて)をたくさん入れても、

ぜーーんぶたいらげてくれるのです( *´艸`)

子供の野菜嫌いを克服!うちの子がガッつく野菜料理の紹介こんにちは! 3人の子持ちママsaki(@saki3903)です。 子供が野菜をあまり食べてくれなくて困っている、 ...

 

さっそく、なすび丼作り開始♪

 

レシピは、いつもこちらを参考に作っています↓

 

①まずはひき肉を炒めます。

油はひきません!

ひき肉から出る油で十分なので(^^)

 

②ひき肉の色が変わったら、小さく切ったナスを投入!

うちの場合、栄養も考えて、ナスだけでなく、人参・玉ねぎも入れました(^^)

 

いつもはエリンギも小さく刻んで入れているのですが、

今回は忘れちゃいました(^-^;↓

なすび丼

 

③ある程度炒めたら、調味料を入れ、野菜が柔らかくなるまで少し煮ます。

 

④最後に片栗粉でとろみをつけたらできあがり(*´∀`)↓

なすび丼1

 

お皿にご飯を盛り、その上にた~っぷりかけます!

 

美味そ~うヾ(*´∀`*)ノ↓

なすび丼2

 

子どもたちは全員、当たり前のようにおかわりしていました(〃▽〃)

 

末っ子はテンション上がって、

「なすびどんどんど~~ん♪」と言って喜んでいました(〃▽〃)笑

 

たっぷり作ったので、少し余ってしまったのですが、

次の日に「朝ごはんでも食べる!!」と言っていたので、

朝からモリモリ食べていた子どもたちでしたヾ(*´∀`*)ノ

 

ちなみに、ご飯は栄養を考えて、発芽玄米を混ぜて炊いています(^^)

私のおすすめ!無農薬・減農薬の発芽玄米を紹介!ファンケル発芽米から乗り換えました。こんにちは! 3人の子持ちママsaki(@saki3903)です。 うちでは、子供が生まれてから、健康的な食生活を意...

 

今回は、白米4・発芽玄米1の割合で炊きました♪

 

このくらいの割合だと、発芽玄米の減りが遅いので経済的にも助かるし、

栄養価もアップするので良いと思います!

 

前に、発芽玄米の割合を多くしたら、

末っ子が「茶色ご飯やだ~」と言って少し嫌がったのですが、

白米4・発芽玄米1の割合だと、気にせずに普通に食べてくれるので、

これからもこの割合で炊こうと思っています(*´∀`)


具沢山野菜の味噌汁

 

さて、味噌汁は、野菜をたっぷりいれました!

 

小松菜・ネギ・玉ねぎ・大根・エノキ・油揚げを投入↓

味噌汁

 

野菜を水から煮たからか、野菜の甘みがしっかり感じられて美味しかったです(*´∀`)

 

野菜たっぷりの味噌汁には、麦味噌が一番美味しくておすすめです( *´艸`)

 

うちでは、こちらの麦味噌を使用しています↓

子どもにも安心安全!私のおすすめ!無添加味噌2選こんにちは! 3人の子持ちママsaki(@saki3903)です。 私は、独身時代は食にこだわることは全くなく、「安...

 

子供たちも、ペロッとたいらげてくれたので良かったです( *´艸`)

 

ご飯作るのは面倒な時もありますが、

栄養たっぷり・野菜たっぷりのご飯で、

これからも子供たちが元気にすくすくと育つと良いな~ヾ(*´∀`*)ノ

 

 

ランキングに参加しています!クリックすると投票が入る仕組みになっています。
更新の励みになりますので、ポチッと応援お願いしますm(__)m

⇩⇩⇩

⇩⇩⇩
にほんブログ村 子育てブログへ
にほんブログ村

 

私が実際に購入して良かったものを紹介しています

ROOM
あわせてよみたい

POSTED COMMENT

  1. sa-e より:

    なすび丼おいしそうですね~♡
    娘はなす嫌いなので試してみようかな(*^^*)

  2. saki より:

    sa-eさん
    ナスが嫌いなお子さんは多いと思いますよ!
    うちの子も、なすび丼以外はあまり食べてくれません(^-^;笑

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA